Dolci per passione...salati per amore

Ultimo post anche per quest'anno... Il 2014 ormai sta volgendo al termine e,  dal mio angolino,  voglio augurare a tutti un Felice  2015 pieno di gioia, pace e salute  ma  ricco anche di lavoro, progetti, propositi e gratificazioni personali. Immagine tratta dal web

Amo tutto di questo periodo dell'anno: le luci, i colori, lo scintillio delle vetrine, l'atmosfera... Amo trascorrere le vacanze circondata dagli affetti più cari e, nel mio piccolo, vorrei tramettere questo amore a mia figlia. La mia piccola ha solo tre anni e mezzo e,  per lei,  il Natale è un lungo elenco: la festa del presepe che celebra la  nascita di Gesù Bambino, l'albero, le luci, le canzoncine, le renne, le letterine,  Babbo Natale e i regali. Mi piacerebbe che conservi, il più a lungo possibile, questa sua capacità di provare stupore e meraviglia di fronte alle piccole cose.

Questo periodo dell'anno, per me,  è  sempre stato inevitabilmente tempo di bilanci e di propositi. Quest'anno non mi sento nè di tirare le somme nè di scrivere un nuovo elenco: voglio solo vivere il 2015 come verrà senza troppi "ma", "se" o "perchè". Auguro a tutti di trascorrere un Sereno Natale e spero che Babbo Natale con la sua slitta dispensi a tutti lettere di buone notizie (ovviamente mia figlia ha stilato una lista dei suoi regali preferiti).

Ingredienti: 5 pezzi di coniglio (circa 1 kg) 3 arance vino bianco secco lemongras  Cannamela Pepe melegueta  Cannamela cannella q.b. 2 chiodi di garofano sale q.b. un cucchiaino di miele di acacia Preparazione: In un tegame rosolate il coniglio, in pochissimo olio, da ambo i lati; salate, bagnate con un bicchiere di vino bianco secco e fate evaporare. Versate il succo delle arance, le spezie e cuocete a fiamma bassa, coperto per un'ora. Quasi a fine cottura, unite un cucchiaino di miele di acacia, aggiustate di sale, spegnete e servite subito. Cucinando a suon di...