Dolci per passione...salati per amore

La sbriciolata è una torta preparata con una frolla " atipica " (per via dell'impiego del lievito, del burro fuso e delle uova intere e della mancanza di riposo in frigo) - sicuramente non da manuale -  il cui risultato è strabiliante. La sua esecuzione è  piuttosto veloce dal momento che non sono previsti tempi di riposo e si cuoce in meno di 30 minuti.

Se si parla di tradizionali ricette siciliane , non si può fare a meno di meno di parlare dell'alalunga "ca cipuddata".  Il pesce che, in estate, non poteva mancare sulle tavole del mio paese era  l'alalunga molto più economica del pesce spada e apprezzata maggiormente rispetto al tonno rosso. La versione più classica prevede che venga fritta, a fette spesse 1,5 cm, e servita con contorno di cipolla fritta, io ho leggermente modificato la ricetta rendendola più consona ai nostri gusti.

Un silenzio voluto senza un apparente motivo, un angolo trascurato consapevolmente e un'evasione che non ho sentito il bisogno di concedermi. Agosto è stato un mese difficile, estenuante sotto molti aspetti, e la voglia di accendere il pc mi è proprio mancata. In fondo questa sono io e il mio spazio non può che rispecchiare, almeno in parte, la mia persona. Non so presenziare a tutti i costi, non riesco a esserci per esigere presenzialismo sul mio blog, faccio del mio meglio per mantenere la mia coerenza.  Con il rientro a scuola della mia piccolina, che quest'anno resterà a scuola a tempo pieno, riuscirò a smaltire i post estivi e ho deciso di pubblicare con questo delizioso pesce, tipico del messinese e abbondante nei mesi estivi che ho preparato seguendo una ricetta vista su "Sale & Pepe"