Dolci per passione...salati per amore

Questa torta l'ho realizzata, esattamente un mese fa, per il decimo compleanno di una dolcissima bambina. Premetto col dire che io non preparo dolci su commissione: primo perchè non sono una professionista, secondo perchè non fa parte del mio carattere farmi pagare se posso fare un favore e  terzo, ma non meno importante,  perchè la mia  innata ansia mi farebbe vivere l'attesa come un supplizio di Tantalo. Perciò  ogni volta che un dolce varca le soglie di casa mia, o meglio che io varco la soglia di casa per fare un dolce altrove,  il motore è una  richiesta  "speciale. Dietro a tutto ciò c'è solo organizzazione e un "pò" di lavoro. Ovviamente foto nemmeno a pensarci  e per realizzare il post ho fatto un collage delle immagini inviatemi dai vari telefonini  tramite Whats App. La qualità è piuttosto scadente ma posso assicurarvi che la torta è stata un successo...

Amo la cucina italiana e amo cimentarmi come posso nella preparazione di ricette tipiche regionali. Vivo la tipicità  come bagaglio di conoscenza e competenze che andrebbero tutelate e tramandate con  diligenza al fine di creare nelle nuove generazioni la brama di innovazione associata all'amore per la tradizione.

Ho parlato appena ieri del mio yogurt e adesso pubblico uno squisita coppa che ho preparato per cercare di "convertire" mio marito e mia figlia alle sane abitudini alimentari. Si prepara in pochissimo tempo ed è una merenda ideale adesso che, almeno qui da noi, è iniziato il grande caldo. Per dolcificare lo yogurt ho utilizzato del miele alla fragola home made che mi è stato regalato pochi giorni fa. Coppa yogurt e vassoio  Poloplast

Un pò di anni or sono mi avevano regalato dei fermenti lattici vivi che io, dopo mesi di instancabile produzione, feci perire miseramente. Qualche giorno fa, dopo una piacevolissima chiacchierata, una gentilissima signora del mio paese mi ha regalato un pò dei suoi fermenti e io ho cominciato di nuovo la produzione casereccia di yogurt. Il gusto nulla ha a che vedere con lo yogurt che si trova nel banco frigo, questo è un pò più acidulo ma dolcificato con miele o zucchero di canna  e frutta fresca è una merenda ideale per tutta la famiglia.  A colazione io lo preferisco al naturale o, al massimo, dolcificato con un cucchiaino della mia confettura di fragole . Tovaglietta avorio  Creativitavola

Quando l'azienda mi ha contattata non potevo credere che, fra tanti, avesse scelto il mio blog e oggi eccomi qui ad annunciare la mia partecipazione al contest Poloblog V° edizione, promosso da  Poloplast , leader nel settore dei contenitori di plastica.

Da qualche tempo a questa parte per la nostra colazione sto optando per dolci in cui prevalga l'utilizzo di farine alternative bio e che non prevedano l'uso di burro e zuccheri raffinati. Al supermercato scannerizzo tutte le etichette per assicurarmi che in quello che compro per la mia famiglia non vi sia traccia del tanto temuto  olio di palma e  ho tante altre piccole fisse che non sto qui ad elencare.

Un velocissimo plumcake, simil 7 vasetti,  con yogurt magro, zucchero di canna e farina 00 biologica che ha addolcito il nostro picnic del 1° maggio.