Danubio

Quanto silenzio...troppo silenzio nel mio blog...

Vorrei scrivere di più, vorrei parlarvi della spiacevole situazione lavorativa che ha coinvolto, oltre  me, quasi 500 persone in provincia di Messina ma essendo impossibilitata per cause di forza maggiore a usare parole mie (perchè in Italia chi subisce un'ingiustizia deve stare anche attento a come si esprime per non beccarsi una querela), per eccesso di prudenza, vi rimando al servizio di un tg che  ha dato voce ai ragazzi che lavorano in una delle sedi coinvolte (non è la mia),  consigliandovi di  cliccare su questo link con la speranza che nessun altro si trovi a ripetere il nostro stesso errore.

Con questo clima  le ricette si accumulano e il pc non ho voglia neppure di accenderlo ma sarebbe stato  un peccato non mostrarvi questo delizioso danubio.

La ricetta è  del blog Storie golose,  l'ho seguita quasi alla lettera ottenendo un ottimo risultato per  cui vi consiglio di visitare il blog che è ricco di ricette sfiziose e di provare a fare questa danubio perchè vi conquisterà.

Tovaglietta Creativitavola

Ingredienti per uno stampo da 26 cm di dm:

• 400 g di farina manitoba Rosignoli Molini
• 40 g di burro salato
• 15 g di lievito di birra
• 180 g di latte a temperatura ambiente
• 40 g di zucchero 
• 15 g di sale
• 1 uovo medio

per farcire e cospargere:

• 150 g di prosciutto a dadini
• 150 g di provola a dadini
• semi di sesamo
• 1 tuorlo

Preparazione:

Sciogliete il  lievito nel latte, aggiungete lo zucchero e mescolate bene fino al suo completo scioglimento. Sulla spianatoia fate una fontana con la farina e versate al centro il burro a tocchetti e il composto di latte e lievito. Mescolate energicamente e unite l'uovo e il sale. Impastate per almeno 15' e fate lievitare per 1 ora o fino al suo raddoppio.

Trascorso questo tempo riprendete l'impasto, fate delle palline da 45 g cadauna e fate riposare per almeno 30'.

Schiacciate le palline, farcitele con il prosciutto e la provola, richiudetele  e disponetele dentro lo stampo imburrato e infarinato. Fate riposare per almeno 30', lucidatele con il tuorlo e latte, cospargete di sesamo e infornate a 180° per circa 30'.

In cucina con me:

Creativitavola

Rosignoli Molini