Dolci per passione...salati per amore

Ed eccomi qui "nel mezzo del cammin di nostra vita", per citare il Sommo Poeta, il tempo scorre veloce e inarrestabile e un altro anno è arrivato...

Estate tempo di zucchine e chi segue il mio blog sa bene il largo uso che faccio di quest'ortaggio in cucina. Basta poco per rendere ogni piatto diverso, basta poco per renderlo appetibile anche solo se ci hai messo 10 minuti esatti a prepararlo, basta poco per coccolare chi ami partendo dalla tavola.

Lo avevo già fatto (clicca qui ) ma, poichè  repetita iuvat, ho replicato questo sofficissimo plumcake   preparandone una versione con le fragole per la festa di chiusura dell'anno scolastico di mia figlia (purtroppo però non ho foto né di questo né della  sbriciolata con crema pasticcera e fragole portati in classe) e una versione con le ciliegie che ho il piacere di mostrarvi in questo post.

Caldo...caldo...caldo... Dai vari tg arrivano le immagini di un Nord Italia inginocchiato dal maltempo mentre qui l'afa e l'umidità ci rendono l'aria irrespirabile. Qualcosa però si deve pur preparare e allora diamo il via alla stagione dei piatti freddi o che non richiedano grandi cotture. L'insalata di riso è un ever green sulle tavole estive, un classico intramontabile nelle versioni più svariate. Io la  prediligo con  le verdure grigliate e dei cubetti di formaggio ma mio marito la ama così...

Domenica è sempre domenica  ma con il caldo degli ultimi giorni stare ai fornelli è quasi proibitivo. Siccome la domenica la tavola deve essere in festa, ho concesso una coccola a marito e figlia e  ho preparato dei semplici spaghetti alla chitarra al pomodoro  , travestendoli da involtini...

Oggi pubblico una non ricetta, cioè un suggerimento veloce per preparare uno stuzzichino in pochi minuti.

Lo scorso 28 maggio io e la mia dolce metà abbiamo festeggiato 10 anni di matrimonio. In realtà tutto è passato in sordina, per vie dei vari impegni di entrambi,  ma almeno la torta doveva essere presente ed ecco che ho preparato uno dei dolci preferiti di mio marito: la cheesecake. Io preferisco la New York ma questa versione non è da meno.