Dolci per passione...salati per amore

Quest'estate ho provato altre due ricette di muffins: questa, improvvisata con quello che avevo in casa, e la seconda della mia amica Alessandra (ma ve ne parlerò in un altro post). Quando preparo i muffins seguo la regola principale cioè lavorare  gli ingredienti liquidi separatamente da quelli secchi e unirli alla fine mescolandoli quanto basta ad amalgamarli.

L'estate è la stagione in cui a nessuno piace perdere troppo tempo dietro ai fornelli anzi  è preferibile non accenderli nel caso in cui le temperature superino abbondantemente i 30° C. L'estate è  la stagione delle cene tra amici all'aperto e nessuna cena può concludersi senza un dessert degno di questo nome. Allora ecco un suggerimento per improvvisare dei dolci al cucchiaio velocissimi che conquisteranno i vostri commensali...

Un'estate atipica la nostra e, nonostante manchi poco meno di un mese alla sua conclusione, sembra non essere ancora cominciata. Non parlo del sole e del mare perchè di caldo, almeno qui in Sicilia ne abbiamo avuto e ne abbiamo fin troppo, proprio non ne possiamo più ma di quel salutare  e corroborante periodo di relax che questa stagione rappresenta nell'immaginario collettivo.

E dopo i fiori di zucca ecco delle squisite frittelle di zucchine. Quest'anno sto avendo notevoli difficoltà a trovare le zucchine genovesi, in compenso il mercato pullula di piccolissime zucchine sormontate dal loro fiore.  Sono deliziose e, insieme ai fiori di zucca fritti  e ad altre prelibatezze che pubblicherò quanto prima, le ho servite come antipasto durante una piacevolissima cena in terrazza con degli amici.

Anche quest'estate è stata caratterizzata dall'abbondanza sulla nostra tavola di zucchine e melanzane. Dopo una lunga pausa il mio blog riparte con dei deliziosi fiori di zucca fritti preparati con una semplicissima pastella di farina 00 e birra fredda.