Dessert veloci alla crema di mascarpone e philadelphia

L'estate è la stagione in cui a nessuno piace perdere troppo tempo dietro ai fornelli anzi  è preferibile non accenderli nel caso in cui le temperature superino abbondantemente i 30° C.
L'estate è  la stagione delle cene tra amici all'aperto e nessuna cena può concludersi senza un dessert degno di questo nome.
Allora ecco un suggerimento per improvvisare dei dolci al cucchiaio velocissimi che conquisteranno i vostri commensali...

Grazie ai versatili contenitori #Poloplast ho creato delle carinissime monoporzioni con crema al mascarpone e frutta fresca e un simil tiramisù presentato in una comoda vaschetta richiudibile indicata  per trasportare fuori casa le proprie delizie.
Ho usato la stessa crema al mascarpone e giocato con gli ingredienti di cui disponevo in casa.

Per la crema al mascarpone:

• 500 g di mascarpone
• 6 cucchiai di zucchero semolato
•  vanillina
• 160 g di  formaggio Philadelphia

Preparazione:

In una ciotola lavorate energicamente con una frusta il mascarpone e lo zucchero semolato, aggiungete la vanillina e la Philadelphia e continuate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Per il dessert alle fragole:

• crema al mascarpone e philadelphia
• biscotti pavesini
• fragole
• topping al cioccolato
• limoncello

Preparazione:

Coprite in fondo di un contenitore con i biscotti pavesini, versatevi un cucchiaio di liquore al limoncello e coprite con la crema al mascarpone e philadelphia fino a metà altezza; disponete uno strato di fragole a pezzetti e ultimate con un ulteriore strato di crema.

Decorate la superficie con una fragola e il topping al cioccolato.

Conservate in frigo qualche ora prima di servire.

 

Per il dessert alle pesche

• crema al mascarpone e philadelphia
• granella di pistacchio
• biscotti pavesini
• pesche noce
• succo di frutta alla pesca 

Preparazione:

Disponete i biscotti sul fondo della coppa, bagnateli con poco succo di frutta alla pesca e versate uno strato di crema. Disponete le pesche tagliate a dadini, ultimate con la crema e decorate con granella di pistacchi e fettine di pesca. Tenete in frigo qualche ora prima di servire.

Per il simil tiramisù:

• crema al mascarpone e philadelphia
• biscotti  tipo Petit 
• Nutella
• granella di pistacchio

Preparazione:

Disponete uno strato di biscotti sul fondo di una pirofila, versate uno strato di crema al mascarpone e variegatela con qualche cucchiaino di Nutella; disponete sulla crema uno strato di biscotti, versate la crema e la nutella ripetendo l'operazione precedente. Spolverizzate la superficie con granella di pistacchio e fate riposare in frigo per qualche ora prima di servire.

Cucinando a suon di...

In cucina con me:

Poloplast