Insalata di mix 5 cereali

Tanto caldo e poca voglia di stare ai fornelli durante questi giorni ma non si può vivere di soli gelati e granite; ragion per cui nonostante le ricette da postare siano tante, e non  tutte propriamente estive, cominciamo dalle più recenti e consone al clima.
Ecco questa fresca insalata di mix...

Ingredienti per 4-6 persone:

• 320 g di mix 5 cereali
• 1 vasetto di condiriso Ponti light (senza olio)
• 1 vasetto di peperoni peperlizia
• 3 scatolette di tonno al naturale da 80 g
• olio extra vergine d'oliva Dante ConDisano

Preparazione:

Lessate il mix in abbondante acqua salata, scolatelo, mettetelo in una ciotola, unite un filo d'olio, mescolate e lasciate intiepidire.

Aggiungete i peperoni tagliati, il condiriso, il tonno sgocciolato, aggiungete olio extra vergine d'oliva.

Servite subito o, se preferite, lasciate qualche ora in frigo prima di servire.

In cucina con me: