Ciambellone " sette vasetti x 2" con mix tropicale

"Mamma fai una foto al mio filetto, per favore?"
Se anche vostra figlia di tre anni e mezzo  avanza queste pretese, siete sulla mia stessa barca.
Eppure il mio blog è al servizio della mia cucina, e non viceversa; infatti sono poche le volte in cui allestico veri e propri set fotografici anzi, il più delle volte, neanche immortalo quello che preparo proprio per non tramutare questa mia passione in  un incubo per la mia famiglia.

Ciò nonostante mia figlia ha capito che prima di mangiare il piatto va fotografato.
Speriamo solo che non lo dica quando mangia alla mensa scolastica altrimenti le maestre penseranno che sono folle.
Comunque proprio in queste due settimane l'ho avuta in giro per casa più del dovuto, per via di un fastidioso raffreddore, e abbiamo deciso di preparare insieme un ciambellone.
C'erano due vasetti di yogurt bianco magro prossimi alla scadenza allora quale impiego migliore se non questo...

L' ho chiamato "ciambellone sette vasetti x 2" perche' abbiamo  raddoppiato quasi tutti gli ingredienti della ciambella sette vasetti  (tranne lo zucchero), viste le dimensioni dello stampo (30 cm di diametro).
Non avevo farina 00 e ho utilizzato la manitoba, ero un pò scettica ma il risultato non ha tradito le mie aspettative...

Ingredienti:

• 6 vasetti di farina manitoba
• 1 bustina e 1/2 di lievito
• 2 yogurt bianchi magri
• 1 bustina di vanillina
• 6 uova
• 1 vasetto di olio di semi
• 3 vasetti di zucchero di canna grezzo
• 80 g di frutta disidratata "Mix tropicale" (cocco, ananas e papaya)

Preparazione:

In una terrina versate la farina, setacciata con il lievito, assieme allo zucchero e alla vanillina. Unite lo yogurt, le uova intere e, a filo, l'olio.

Aggiungete la frutta disidratata e mescolate.

Versate in uno stampo imburrato e infarinato e infornate a 180° per 45' circa.

Cucinando a suon di...