sabato 16 febbraio 2013

Cupcakes di Renato Ardovino

Come sapete sono a dieta ma, per il trascorso San Valentino, un dolcetto l'ho preparato e anche assaggiato (con mille rimorsi!!!!!!).
E' un semplice cupcake sormontato da un vortice di panna montata. La ricetta è del mitico Renato Ardovino e l'ho presa dal sito di Real Time, ho solo dimezzato le dosi.






 Ingredienti (6-7 cupcakes circa):

  • 1 uovo grande
  • 125 g di zucchero semolato
  • 100 g di farina 00
  • 50 g di fecola di patate
  • 100 g di olio di semi di arachidi
  • 1/2 bustina di lievito San Martino
  • 1/2 bustina di vanillina
Per decorare:

  • 200 ml di panna da montare
  • 10 g di zucchero a velo (oppure secondo il vostro gusto personale)
  • cuoricini di zucchero


Procedimento:
Montate le uova con lo zucchero.
Aggiungete poco alla volta la farina setacciata con la fecola e il lievito, la vanillina sempre mescolando dal basso verso l'alto; in ultimo aggiungete l'olio.
Versate il composto nei pirottini riempiendoli per  2/3.
Aggiungete eventuali ingredienti direttamente nei pirottini e mescolate con un cucchiaino.
Infornare per 20' a 170°.

A piacere alla ricetta base potete aggiungere il cacao in polvere se volete realizzare una base al cioccolato.
All'impasto base si possono aggiungere a piacere: ribes rossi, mandorle, gocce di cioccolato, noci e uvetta.

Una volta sfornati i cupcakes fateli raffreddare e decorateli con la panna montata e i cuoricini di zucchero.




In cucina con me:


Con questa ricetta partecipo al Giveway di Dolcemeringa Ombretta

19 commenti:

  1. fantastici! Veramente belli! Renato è un grande ma anche tu non scherzi!! Bravissima! un bacione marina

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  2. Molto molto belli! Ma quelle tazzine allora sono in silicone? Sono un amore!!!!

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    1. Si Any li vendono a coppie e sono della Birkmann, non sono proprio economiche (le ho pagate 20,90 euro) ma io mi sono trovata molto bene...Grazie...un abbraccio

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  3. ma sono meravigliosi....vogliamo parlare di quei meravigliosi stampini?troppo belli...baciotti,felice we:)))

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  4. Ma che belli sono romanticissimi. Complimenti cara.

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  5. Renato va per la maggiore anche dalle parti nostre, questi cupcakes meritavano...di peccare....Buonissimi, ottima presentazione! Ciao, buona domenica....

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  6. Renato va per la maggiore anche dalle parti nostre, questi cupcakes meritavano...di peccare....Buonissimi, ottima presentazione! Ciao, buona domenica....

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  7. Deliziose le tue cupcakes, io poi adoro Renato, sembra una persona molto semplice! Bellissima decorazione!

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  8. Ma che coccola questi muffin!!!! Sono sicuramente buoni e tu li hai presentati divinamente!!!!
    Un baciotto

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    1. ti ho inserita:) oggi faccio l'estrazione! grazie di cuore

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  9. Che bella presentazione....e chissà che bontà!!!
    Vale la pena aver peccato un pochino!!!!!

    A presto
    Monica

    (fotocibiamo)

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  10. Bellissima la tazzina cupacke! Questa ricetta fa proprio al caso mio, nell'ultimo periodo mi è venuta la fissazione per i cupcake!
    Bacioni

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  11. Ho seguito la trasmissione solo una volta ma mi è piaciuta moltissimo, vorrei avere più tempo per seguirla costantemente, Renato è un mago! Complimenti per questi cupcakes, sono deliziosi!

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  12. Ciao ,sono passata ad invitarti al mio primo contest "A tutta panna" Ti aspetto,mi piacerebbe se su partecipassi:http://fragole-e-panna.blogspot.it/2013/03/il-mio-primo-contest-tutta-panna.html

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  13. Scusa volevo un chiarimento sugli ingredienti. Hai scritto 100g di olio, ma li hai pesati con la bilancia o intendevi ml?

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  14. Scusa se ti rispondo solo adesso ma ho avuto il pc fuori uso da quasi due mesi!!! Io li ho pesati perchè tra ml e g c'è un pò di differenza e siccome la pasticceria è precisione io mi sono attenuta alle dosi del maestro Ardovino. Scusa ancora per il ritardo con cui ti rispondo e per altri dubbi non esitare a scrivermi

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