lunedì 17 settembre 2018

Salmorejo e pesce spada alla griglia


Ultimi scampoli d'estate qui in Sicilia.
Settembre si è cambiato d'abito con agosto e, nonostante siamo ritornati alla solita routine, cerco di godermi le sue giornate e di ricaricarmi della sua energia.
Si, perché settembre  mi infonde nuova linfa e mi stimola.
Sin dai tempi della scuola questo mese per me ha rappresentato  l'inizio di nuove avventure e  nuovi progetti.

giovedì 26 aprile 2018

Torta di pesche e crostatine di nutella


Dopo mesi di silenzio stamattina mi sono svegliata con la voglia di accendere il pc e scrivere.
Senza un perché, solo per il desiderio di esserci, di sentirmi ancora dentro la rete in qualche modo, riprendendo le redini di un cammino iniziato sei anni fa e percorso, passo dopo passo, con tenacia e costanza.
Per mesi ogni giorno si sono presentati ulteriori impegni che mi fornivano il pretesto per procrastinare la pubblicazione di un nuovo post; mi sono trincerata dietro a un'agenda fitta d'impegni per giustificare la mia accidia.
Poi d'improvviso quel "quid" che mi ha scossa, facendomi arrivare alla conclusione che se non avessi ripreso il blog tra le mani sarebbe scivolato più giù, di quanto già non lo fosse, nella mia scala di interessi.
Questa è la mia vita: la cucina è la mia passione e la scrittura mi ha sempre accompagnata.
La vita non si lascia andare ma si affronta e si assapora momento dopo momento. 
Da oggi il mio mantra sarà "Sii padrone del tuo tempo".

lunedì 5 febbraio 2018

Castagnole alla ricotta

Carnevale sta arrivando, puntuale come ogni anno, con la sua scia di eccessi e sregolatezze.
 "Semel in anno licet insanire"...o no?
 E iniziamo dai dolci rigorosamente fritti.
Queste sono le castagnole che ho preparato lo scorso anno, non le avevo pubblicate per mancanza di tempo ma appena si è ripresentata l'occasione eccole  immortalate sul mio diario di ricette.
Sono di facile esecuzione e  dal risultato garantito: morbide e aromatizzate al rum ma con una piacevolissima nota agrumata.