Brownies

Questi brownies li ho preparati qualche settimana fa per una piccola rimpatriata tra amiche...
La ricetta l'ho presa dal blog della bravissima Stefania di Formine e mattarello e l'unica modifica che ho fatto è stata la dimensione della teglia perchè lei aveva una teglia da 37x25 cm io, invece, una da 24x32.
Vi consiglio assolutamente di provare questa ricetta perchè è assolutamente squisita.
L'unica raccomandazione che posso darvi è quella di stare attenti alla cottura perchè questo dolce non ha bisogno di cuocere a lungo in quanto la superficie deve asciugarsi ma l'interno deve rimanere morbido.

Ingredienti:

• 100 g di cioccolato fondente
• 20 g di cacao amaro
• 200 g di burro
• 170 g di zucchero semolato
• 130 g di farina 00
• 130 g di nocciole
• 4 uova medie
• 1/2 bacca di vaniglia
• zucchero a velo San Martino

Tritate grossolanamente le nocciole.

Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il burro con il cioccolato;sbattete le uova con lo zucchero e la vaniglia.

Amalgamate i due composti, incorporate la farina e il cacao setacciato e in ultimo le nocciole.

Cuocete a 180° per circa 15'.

Fate raffreddare, tagliate i brownies e cospargete con zucchero a velo.

In cucina con me:

Zucchero vanigliato San Martino