Ciambellone all'arancia

Questo ciambellone è stato  preparato per la festa di Carnevale che si è tenuta nella scuola della mia bimba.
E'  liberamente ispirato alla Poppy seed citrus cake di California Bakery.
Il risultato: un ciambellone alto 11 cm ;)

Ingredienti per uno stampo da chiffon cake:

• 450 g di zucchero semolato
• 550 g di farina 00
• una bustina di lievito per dolci
• vanillina
• un pizzico di sale
• 300 ml di succo d'arancia
• la scorza grattugiata di 3 arance
• 250 ml di olio di semi
• 6 uova

per decorare:

• glassa al cioccolato
• confetti e codette colorate
• zucchero a velo

Preparazione:

Versate tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate con una frusta  a mano in modo da incorporare aria. Continuate fino a ottenere un impasto dalla consistenza a nastro.

Infornate a 170°C nella parte bassa del forno per circa 1 ora o fino a quando inserendo uno stecchino questo uscirà asciutto.

Sfornate, fate raffreddare, sfornate il dolce e cospargete la superficie con la glassa al cioccolato, versando le codette e i confettini in modo che aderiscano.

prima di servire spolverate con zucchero a velo.

Cucinando a suon di...