sabato 28 novembre 2015

Crema di mascarpone di Maurizio Santin in due varianti

Questa crema del maestro pasticcere Maurizio Santin l'avevo già preparata nella versione al caffè  un pò di tempo fa per servirla come dessert in un pranzo organizzato da mio marito estemporaneamente e mi aveva subito conquistata, perciò ho deciso di farla in due versioni per farcire la torta del mio onomastico.



Dita di strega

In ritardo di quasi un mese pubblico le dita di strega che ho preparato assieme alla mia bimba per la  festicciola di Halloween che abbiamo organizzato a casa nostra con le sue compagnette.
La ricetta l'ho vista sul sito Kika kitchen e l'ho seguita alla lettera...
 

Zuppa di borlotti, zucca e broccoli

Nel messinese, da poco meno di una settimana, le temperature si sono abbassate notevolmente perciò anche la mia cucina ha subito dei sostanziali cambiamenti sdoganando zuppe, minestre e piatti caldi vari.
L'ho detto tante volte che per me sono questi piatti i veri confort food: autentiche coccole che letteralmente ti scaldano.
Mia figlia mangia la zuppa frullata, mentre io e mio marito la preferiamo così...