Dovevo pubblicare questo primo circa un mese fa ma "meglio tardi che mai"...
Ingredienti per 4 persone:
Ingredienti per 4 persone:
- 320 g di linguine
- 8 friggitelli
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva Dante q.b.
- basilico
- 30 g di uvetta
- 30 g di pinoli
- 100 ml di dolceagro
- pistacchio tritato q.b.
Preparazione:
In poco olio rosolate l'aglio, i pinoli e l'uvetta precedentemente tenuta in ammollo nel dolceagro.
Unite i friggitelli tagliati a dadini, versate il dolceagro, salate, incoperchiate e portate a cottura, unendo il basilico quasi a cottura ultimata,
Cuocete la pasta, scolatela, conditela con il condimento, spolverizzate di pistacchio e servite.
In cucina con me:
Ossignur!!!! questo si che è una pasta stra-originale!! Con i friggitielli.. ne immagino il sapore!!!! Brava!!!! ottima idea ^_^
RispondiEliminafantastici!!! Adoro questi condimenti!!!
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