Pane casereccio con pomodori secchi

Oggi mi si è presentata l'occasione per provare la farina 0 del Molino Chiavazza e per sperimentare un uso diverso di un altro prodotto che mi è arrivato e cioè i pomodori ciliegino semisecchi Campisi
Mangiare il pane con i pomodori secchi fa parte della nostra cultura siciliana e mi ricordo che da piccola i miei nonni, ogni volta che si faceva il pane, esibivano con orgoglio la boccettina  con i pomodori  secchi che avevano preparato loro.
Quindi perchè non creare questo connubio?

Ingredienti:

• 500 g di farina 0 del Molino Chiavazza
• 500 g di farina integrale
• 700 ml di acqua
• 300 g di lievito madre
• 15 g di sale
• olio q.b.
• una boccettina da 200 g di pomodori ciliegino semisecchi Campisi

Per il procedimento cliccate qui

N.B.  aggiungete i pomodori sgocciolati nel momento in cui procederete a dare la forma all'impasto; inoltre, vi consiglio di far riposare i filoni direttamente sulla teglia coperta da carta da forno.