Ciambella cioccocaffè

Una volta a settimana, di solito il sabato, preparo il dolce della  colazione  della mia famiglia...io e mio marito siamo estremamente amanti del caffè e allora ho deciso di fare questo dolce.

Ingredienti:

• 220 g di farina con lievito Molino Chiavazza
• 20 g di caffè solubile
• 230 g di burro
• 170 g di zucchero a velo
• 40 g di cocce di cioccolato
• 3 uova intere + 3 tuorli
• un pizzico di sale
• un cucchiaio di rum

Per cospargere:

• zucchero a velo

Procedimento:

Mescolate il burro, precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente, con lo zucchero a velo e il sale fino a ottenere una cremina.

Incorporate i 3 tuorli, uno alla volta, sbattendo con le fruste al minimo e unite le uova intere.

Aggiungete il rum, le gocce di cioccolato e terminate con la farina e il caffè mescolati insieme.

Versate il composto in uno stampo per ciambella, da 25 cm di diametro, imburrato e infarinato (io uso lo stampo in silicone Pedrini)

Infornate a 180° per 45' forno statico. Prima di sfornare fate la prova con lo stecchino.

Fate raffreddare su una gratella, cospargete con zucchero a velo e servite.

In cucina con me:

farina con lievito Molino Chiavazza

 Con questa ricetta partecipo al contest L'albero goloso