Torta di ceci sbriciolata

Stavolta ho temuto di non arrivare a partecipare a questo contest per mancanza di tempo e per l'ingrediente principale, ovvero la farina di ceci, che io amo poco e che in realtà non conosco abbastanza.
Ho pensato davvero molto in questi giorni a quello che potevo preparare, se dolce o salato, e dopo mille ripensamenti ho optato per la prima ipotesi e sono andata letteralmente a naso (nel senso che aggiungevo gli ingredienti in base al profumo dell'impasto)...
Ed è venuta fuori una torta che sembrerebbe una sbrisolona ma il cui gusto è  completamente diverso (e ve lo assicura una siciliana divoratrice di sbrisolona).
Ovviamente la sbrisolona si deve spezzare con un pugno al centro...sono stata brava?
Eccola:

Ingredienti per uno stampo da 28 cm di diametro:

• 170 g di farina 0
• 170 g di farina di ceci Il Molino Chiavazza
• 170 g di zucchero semolato
• 170 g di burro
• 2 tuorli
• la scorza grattugiata di un limone
• cannella q.b.
• un pizzico di sale
• 150 g di nocciole tostate tritate
• gocce di cioccolato (opzionali)

inoltre prima di infornare spolverizzare con:

cannella,zucchero semolato e aggiungere qualche nocciola

Preparazione:

Setacciate le due farine e unite un pizzico di sale.

Formate una fontana, unite i tuorli, il burro morbido e lavorate velocemente.

Unite la scorza di limone grattugiata, le nocciole tritate, lo zucchero e la cannella.

L'impasto deve rimanere grumoso e poco compatto.

Distribuite uno strato d'impasto sbriciolato in uno stampo imburrato e infarinato (io utilizzo quello in silicone della Pedrini), versare le gocce di cioccolato (ma anche senza il gusto sarà ottimo), coprite con il rimanente impasto sbriciolato; cospargete la superficie con zucchero semolato, cannella e qualche nocciola.

Infornate a 180° per 40 minuti.

Far raffreddare, sformare e servire.

Con questa ricetta partecipo al contest di La cultura del frumento