Premetto col dire che sconoscevo l'esistenza di questa ricetta brasiliana, ma qualche tempo fa l'ho vista realizzare nel programma di Benedetta Parodi; in realtà ero dubbiosa sulla sua riuscita e allora mi sono documentata in rete, ho trovato diverse versioni e alla fine ho optato per questa di Giallo Zafferano che nelle dosi è simile a quella della Parodi, ma molto più dettagliata nella preparazione (ho solo dimezzato le dosi).
Ho preparato questa ricetta espressamente per partecipare al contest di questo mese della cara Morena che ha come tema il cocco; non è nulla di pretenzioso o di elaborato ma vi assicuro che è un dolce economico e poco impegnativo che vi stupirà positivamente.
Ho preparato questa ricetta espressamente per partecipare al contest di questo mese della cara Morena che ha come tema il cocco; non è nulla di pretenzioso o di elaborato ma vi assicuro che è un dolce economico e poco impegnativo che vi stupirà positivamente.
Ingredienti per 4 quindim:
- 3 tuorli
- 75 g di farina di cocco
- 170 g di latte condensato
- succo di un lime
per gli stampini:
- burro
- zucchero
per guarnire:
- farina di cocco
- cioccolato fondente fuso
Sbattete i tuorli con la farina di cocco e il latte condensato, amalgamate bene, aggiungete il succo di lime e fate riposare per 15 minuti.
Intanto imburrate gli stampini e passateli nello zucchero, riempiteli per 2/3 con il composto e metteteli dentro una teglia che riempirete d'acqua calda fino a coprire i 2/3 degli stampini.
Cuocete a 180° per 40 minuti. Lasciate raffreddare e sformate i quindim.
Decorate con cioccolato fuso e cocco.
I quindim si possono conservare in frigo e consumare il giorno dopo.
Con questa ricetta partecipo al Contest di Morena in cucina
Nonostante segua il programma della Parodi, questa ricetta me l'ero persa! Per fortuna ci hai pensato tu a riproporla perché sembra così buona!!
RispondiEliminaBaci, Valeria
Carissima Valeria l'ha fatta più o meno a febbraio e mi è subito piaciuta. Te la consiglio perchè è davvero buona...Un abbraccio
RispondiEliminaè da un po' che punto dolci oltreoceano ma il Brasile non ce l'ho e io amo il cocco!!!!
RispondiEliminaproverò la tua ricetta ^_^
Hanno un aspetto splendido ^_^ ne mangerei uno o due!!
RispondiEliminaoh mamma con questi primi piani mi hai fatto venire l'acquolina:)una ricetta deliziosaaaa...baci,buona serata:)
RispondiEliminaBuoni!! Se c'è il cocco poi sono una garanzia per me :-)!! e poi posso utilizzare il mio latte condensato homemade!!
RispondiEliminabuona serata!
Elisa
Cate, in una sola parola: PERFETTI!!!!! Ma davvero, ti sono venuti benissimo e le tue foto esaltano ogni dettaglio, l'interno morbido, i profumi, i colori... Complimenti davvero! E per me è una gioia inserire la ricetta tra le partecipanti alla mia sfida!
RispondiEliminaUn bacione!
Saranno buonissime, brava e in bocca al lupo per il contest.
RispondiEliminaCiao
Anna
Ciao Cate! mi sembrano perfetti per ogni momento della giornata. io poi il cocco lo metterei su qualunque dolce! :DD
RispondiEliminaciao e grazie per la tua visita per il nostrorientro a casa! ;)
Valeria
bellissima la tua preparazione e questi dolcetti mi ispirano davvero tanto! complimenti!
RispondiEliminaE' molto carino e goloso il tuo blog non posso fare a meno di iscrivermi ...se ti va e vuoi passare da me ti offrirò un caffè speciale! baci