Pizza con zucchine e speck

Nella mia famiglia almeno una volta a settimana si cena con la pizza e, per questo post, ho deciso di preparare una pizza che a me piace molto.
Le foto non sono perfette ma non è facile scattare solo con una mano mentre con l'altra si lavora...

Per il procedimento dell'impasto cliccate qui
Anche per questa pizza io ho usato la farina per pizza Rosignoli Molini

Per condire una pizza occorrono:

• qualche cucchiaio di passata di pomodoro
• una mozzarella di bufala
• 4 fette di speck
• 1/2 zucchina
• sale
• pepe bianco
• olio evo

Procedimento per il condimento e la cottura:

Stendere il panetto lievitato con movimenti circolari.

Versare la passata di pomodoro.

Adagiare sulla passata la mozzarella, precedentemente sgocciolata, "strappata" con le mani.

Unire le zucchine grattugiate.

Salare

Pepare

Versare un filo d'olio

Infornare a 220°-250° nella parte bassa del forno per 15-20 minuti.

Sfornare e adagiarvi le fette di speck.

In cucina con me:

 farina per pizza Rosignoli Molini

Con questa ricetta partecipo al contest “I love pizza” de "i dolci di Laura" in collaborazione con Tec-Al srl