Questa ricetta, della quiche, ha solo il procedimento...per me queste tortine salate dell'ultimo minuto fanno parte dei piatti "salva matrimonio".
Questa sera avrebbe dovuto cucinare mio marito (grigliata di carne) ma un imprevisto dell'ultimo minuto ha fatto sì che saltassero i programmi.
Una donna deve avere sempre un piano B e meno male, perchè ho salvato la cena.
Ingredienti:
In una pirofila stendete il rotolo di pasta brisée, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, disponete la mozzarella sgocciolata e sfilacciata con le mani, il prosciutto a listarelle e coprite con il battuto di uova e besciamella.
Rigirate i bordi della pasta e cospargete la superficie con un pò di parmigiano grattugiato.
Infornare a 180° per 30' (poi dipende dal forno) o fino a quando si sarà ben dorata.
Servire tiepida.
Questa sera avrebbe dovuto cucinare mio marito (grigliata di carne) ma un imprevisto dell'ultimo minuto ha fatto sì che saltassero i programmi.
Una donna deve avere sempre un piano B e meno male, perchè ho salvato la cena.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta brisée
- 1 mozzarella
- 3 fette di prosciutto cotto
- 3 uova
- 200 ml di besciamella pronta
- parmigiano q.b.
In una pirofila stendete il rotolo di pasta brisée, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, disponete la mozzarella sgocciolata e sfilacciata con le mani, il prosciutto a listarelle e coprite con il battuto di uova e besciamella.
Rigirate i bordi della pasta e cospargete la superficie con un pò di parmigiano grattugiato.
Infornare a 180° per 30' (poi dipende dal forno) o fino a quando si sarà ben dorata.
Servire tiepida.
Bentrovata Caterina,
RispondiEliminasono capitata sul tuo blog per caso, ma da oggi ti seguo anch'io con piacere.
Grazie soprattutto per le tue ricette, veramente ben spiegate e documentate e per la tua tempestività nel riuscire a raddrizzare una serata col marito che doveva avere un sapore diverso. Meno male che ci sono le donne....
A presto
Desi di Creattivando
http://desidero-creare.blogspot.com
Ciao Desi
Eliminagrazie per le belle parole...il mio blog ha poco più di un mese e all'inizio è stato difficile riuscire a capire il meccanismo...ora mi trovi molto migliorata..certo ancora devo fare molta strada ma nella vita non si smette mai d'imparare...devo passare a trovarti...a presto
Mi piace molto la quiche, nelle cene che organizzo con gli amici non manca mai. Io congelo sempre un rotolo di sfoglia per qualche invito dell'ultimo minuto
RispondiEliminaAnche tu oggi mi posti una quiche... mmm... allora volete proprio tentarmi! Le uova in frigorifero ci sono, se ne trovo un'altra giuro che vado di là e ne faccio una anch'io. :-P Buionissima la tua, brava!
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